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中国文化学者崔岱远散文《吃货辞典》在俄出版，菜谱背后大有乾坤
加入时间：2020/12/30 15:31:24 　　来源: 北京晚报 李俐 
 12月27日，由中国文字著作权协会代理输出版权的著名文化学者崔岱远的中国美食散文《吃货辞典》俄文版首发式在线上举行。


作者崔岱远在首发式上说，饮食是全人类的爱好，这本书不仅是一本菜谱，更是饮食背后丰富的情感和讲不完的故事。他希望俄罗斯读者在品尝美味的同时，能够了解中国美食背后的文化积淀，从而促进各民族文化之间的交流。

俄罗斯海波龙出版社社长谢尔盖·斯莫利亚科夫认为，《吃货辞典》的描写对象不仅仅是中国的美食，更是隐藏在中国美食背后的中国文化。类似于驴打滚、豆腐脑这样的菜名对于俄罗斯读者来说不仅非常新奇、有趣，更是俄罗斯读者了解中国文化的“钥匙”。他表示，为了能够让这本书实用性更强，俄文版中依然保留了中文菜名和汉语拼音，以便让俄罗斯读者了解到最原汁原味的中国美食文化。


中国文字著作权协会总干事张洪波透露，在“中俄互译出版项目”引领下，文著协代理引进了多部当代俄罗斯图书、话剧，输出了莫言、铁凝、阿来、姜戎、麦家、刘震云、毕飞宇等人多部文学作品小语种版权。崔岱远的《吃货辞典》等美食散文，不仅仅是一本本中国美食导览图，更是对中国文化“烟火味儿”的巡礼。